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竞技促提升 大赛展风采——记福州市第十六届中职(技工)院校学生职业技能竞赛旅游服务类赛项圆满闭幕
发布人:管理员   发布时间:2020-11-05   点击率:287

1031日,2020-2021学年福州市第十六届中职(技工)院校学生职业技能竞赛旅游服务类赛项在福州旅游职业中专学校举行。旅游服务类赛项共分为酒店服务、中餐热菜以及中西式面点3个赛项,全市共有68名学生参赛。



▲各参赛代表队风采

酒店服务赛项包括仪容仪表、现场操作、专业理论和英语测试四大模块,全面考核参赛选手在酒店服务中的专业操作技能的规范性和熟练度、酒店服务意识、现场问题的分析和处理能力、语言沟通表达能力、卫生安全操作意识及心理素质等综合性素质,很好地反映出近年来大赛促进各校旅游服务类职业教育教学水平的提升。



▲选手风采

烹饪赛项以“厉行节约、反对浪费”为主线,注重菜品创新、技术创新,鼓励学生开拓思维,培养学生节俭意识厉行节约,从点滴做起,长流水、不关火、多做挑选、浪费原料等现象完全消失,现场裁判为此点赞,在点评时,裁判们表示此次大赛作品丰富多彩、特色鲜明,突出地方风味,讲究现代营养科学理念,让人耳目一新。



▲选手作品

为了落实好疫情防控下竞赛工作安全、规范、有序展开,中心与旅游职专精心筹备,制定了科学合理的工作方案,大赛过程中,选手们配合赛点做好防疫防控工作,全程戴口罩,并配合体温检测、消毒的同时更注重现场环节。



▲裁判、工作人员风采

一直以来,中心通过赛事积极推动职业教育的专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接,主动作为,实现以赛促教、以赛促学的目的。


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